Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thức phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau. Vậy có nên ăn sáng với ngũ cốc không? Cùng bongdapluz.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc là một loại thực phẩm thường được làm từ 5 loại hạt thông dụng như: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. Bởi vậy, ngũ cốc thường giàu chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất. Bổ sung ngũ cốc vào bữa sáng rất tốt cho sức khỏe người dùng. Cụ thể:
– Tăng cường năng lượng: Hàm lương calo trong ngũ cốc khá cao, nó là nguồn cung cấp năng lượng tốt. Bạn có thể lựa chọn ăn ngũ cốc vào bữa sáng để có một sự khởi đầu ngày mới vui vẻ.
– Phòng ngừa táo bón: Ngũ cốc chứa nhiều loại hạt giàu chất xơ nên nó giúp cho người dùng phòng ngừa táo bón và hỗ trợ hoạt động của ruột.
– Tốt cho hệ tiêu hóa: Thành phần prebiotics trong ngũ cốc có ích rất lớn trong việc tiêu hóa.
– Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc còn giúp cơ thể giảm bài tiết glucose và duy trì nồng độ đường huyết trong máu.
– Giảm nồng độ cholesteron, tốt cho tim: Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc sẽ làm giảm nồng độ cholesteron. Nó rất tốt cho tim và phòng tránh các bệnh liên quan đến tim mạch.
– Duy trì cân nặng: Trong ngũ cốc có chứa nhiều chất xơ nên nó có thể giúp bạn no lâu và rất hiệu quả trong quá trình giảm cân.
– Phòng ngừa ung thư: Đã có một số nghiên cứu cho thấy ngũ cốc giúp phòng ngừa ung thư đại tràng và ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú.
Ngũ cốc gồm những loại nào?
Hạt mè (vừng)
Trong hạt mè có chứa nhiều dưỡng chất như: protein, lipit, gluxit, calo nhiệt lượng, canxi, photpho, sắt và các vitamin như B1, B2, niacin…
Ngoài ra trong hạt mè còn chứa folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố… Đặc biệt nhất là hàm lượng vitamin E lớn.
>>> Xem thêm: Thực đơn tăng cơ giảm mỡ hiệu quả cho người tập Gym
Gạo nếp
Gạo nếp rất giàu dinh dưỡng và chứa hàm lượng vitamin E dồi dào cùng với chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa.
Gạo nếp thường được dùng để nấu cháo cho người ốm để phục hồi sức khỏe, tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh… Tuy nhiên nó cũng khiến cho trẻ nhỏ mắc chứng khó tiêu vì chứa nhiều amilopectin.
Gạo tẻ
Gạo tẻ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào; chất protein; vitamin: B1, B2, niacin, vitamin E; sắt; kẽm và nhiều chất khoáng như: Magie, Photpho, Kali, Canxi.
Gạo có lợi cho hồng cầu và enzym chống oxy hóa trong máu và hỗ trợ tăng trưởng và phát triển của tế bào, giúp xương và răng phát triển tổng hợp protein và hỗ trợ hoạt động enzym giữ cân bằng chất lỏng cơ thể và hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Lúa mì
Thành phần chính trong lúa mì đó chính là carbonhydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng nó cũng có thể gây tăng nồng độ đường trong máu.
Lúa mì chứa nhiều chất xơ không hòa tan và ít chất xơ hòa tan. Ngoài ra nó còn chứa một lượng protein vừa phải và các vitamin, khoáng chất khác như: selen, mangan, đồng, phốt pho, folate.
Các loại đậu
Các loại đậu như: đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan,… đều có một hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có ích cho sức khỏe mỗi người, đặc biệt nhất là trẻ nhỏ. Chính vì lý do này mà những thực phẩm được chế biến từ những loại đậu được nhiều người ăn chay trường lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Trong các loại đậu chứa hàm lượng đạm dồi dào, rất ít chất béo, giàu chất chống oxy hóa, chất xơ cùng các vitamin như A, B, C… Ngoài ra nó còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kẽm… nó rất có ích đối với trẻ nhỏ.
Bài viết trên chúng tôi đã giải đáp hết những thắc mắc của bạn đọc về ngũ cốc là gì? Hy vọng những thông tin thể thao mà chúng tôi cập nhật ở trên sẽ hữu ích với bạn đọc.
>>> Ngoài ra website của chúng tôi cũng cập nhật đến cho bạn ket qua bong da của tất cả các trận đấu lớn như: Ngoại Hạng Anh, C1, C2, Đức, Ý, Pháp, Tây Ban Nha…..
